Zdrowe tłuszcze są nieodłącznym elementem zbilansowanej diety. Pełnią kluczową rolę w utrzymaniu dobrego zdrowia i samopoczucia. Regulują procesy wewnętrzne zachodzące w organizmie, a więc są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ciała i mózgu. Tłuszcze stanową jeden z trzech podstawowych składników odżywczych, co sprawia, że są równie ważne jak białka i węglowodany. Należy jednak wiedzieć, że niektóre źródła tłuszczu są szkodliwe, a spożywane w nadmiarze przyczyniają się do rozwoju poważnych chorób.

 

Z artykułu dowiesz się, dlaczego nie wszystkie produkty bogate w tłuszcze są dobre dla zdrowia. Sprawdź, jakiej żywności lepiej jest unikać, aby zminimalizować ryzyko wystąpienia groźnych schorzeń. Szczególnym zagrożeniem dla organizmu są tłuszcze nasycone oraz trans. Należy świadomie komponować posiłki, aby utrzymać prawidłową masę ciała, wesprzeć funkcjonowanie mózgu, poprawić pracę serca czy stan skóry. 

 

Mogłoby się wydawać, że tłuszcze nie pełnią w organizmie ważnej roli. Nic bardziej mylnego! Stanowią źródło energii niezbędnej do codziennego funkcjonowania. Są nośnikiem niektórych witamin, takich jak A, D, E, K. Wspierają utrzymanie skóry w dobrej kondycji, regulują temperaturę ciała, minimalizują ryzyko uszkodzenia narządów wewnętrznych. Ponadto tłuszcze są składnikiem błon komórkowych, a więc mają duży wpływ na funkcjonowanie komórek. Należy zadbać nie tylko o ilość, ale również jakość spożywanych posiłków, gdyż nie wszystkie źródła omawianego związku są bezpieczne dla zdrowia.

 

Zastanawiasz się, jakie zdrowe tłuszcze powinny znaleźć się w codziennym menu? Na początku należy wyjaśnić, czym różnią się tłuszcze nasycone od nienasyconych. Szczególnie niekorzystne dla zdrowia są tłuszcze trans, więc należy dążyć do ich wyeliminowania z diety. Niestety znajdują się one w wielu popularnych produktach spożywczych.

 

Tłuszcze nasycone - negatywnie oddziałują na organizm. Powszechnie występują w żywności pochodzenia zwierzęcego, czyli np. mięsie, mleku, serach, smalcu, maśle. Można spotkać je także w tłuszczach roślinnych. Nadmiar tłuszczów nasyconych w diecie zwiększa prawdopodobieństwo podniesienia poziomu "złego" cholesterolu LDL. Przekłada się to na wyższe ryzyko rozwoju chorób serca czy udaru mózgu. Ma to szczególne znaczenie dla osób borykających się z problemami układu sercowo-naczyniowego, a także tych, którzy znajdują się w grupie ryzyka.

 

Tłuszcze nienasycone - czyli zdrowe tłuszcze, które dobroczynnie wpływają na zdrowie. Wyróżniają się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Wykazują właściwości przeciwzapalne, poprawiają pracę mózgu i serca. Zdrowe tłuszcze - produkty godne polecenia ta tłuste ryby (łosoś, sardynki, makrela), orzechy włoskie, nasiona chia, awokado, siemię lniane, olej lniany. 

 

Wybierając produkty bogate w tłuszcze nienasycone można przyczynić się do poprawy zdrowia i samopoczucia. Jak wspomniano, szczególnym zagrożeniem dla organizmu są tłuszcze trans, które powstają w wyniku procesu utwardzania płynnych olejów roślinnych. Są one wykorzystywane do produkcji m.in. margaryny, fast-foodów, ciastek, chipsów, żywności przetworzonej, a także wielu innych. Spożywanie takich artykułów w dużych ilościach zwiększa ryzyko rozwoju chorób serca, cukrzycy typu 2, schorzeń metabolicznych. Tłuszcze trans mogą skrywać się pod nazwą "uwodnione oleje roślinne", więc należy uważnie analizować etykiety produktów.

 

Chcesz wiedzieć, jakie produkty zawierające zdrowe tłuszcze powinny znaleźć się w codziennej diecie. To przede wszystkim:

 

Produkty bogate w tłuszcze nienasycone mają dobroczynny wpływ na ciało i mózg. Dostarczają organizmowi drogocennych składników odżywczych, które są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania. Działają prewencyjnie, gdyż chronią przed rozwojem rozmaitych chorób.